Citronsorbet recept glassmaskin – godaste citronsorbeten 2026

En riktigt varm sommardag är det inte mycket som slår en uppfriskande citronsorbet! I detta receptet, som är helt naturligt och fri från tillsatsämnen, kommer citronsmaken från både citronsaften och oljorna i skalet.

Detta citronsorbet recept för glassmaskin är enkelt att göra och du får en underbart god citronsorbet att avnjuta!

Citronsorbet recept för glassmaskin

Ett bra citronsorbet recept innehåller bara några få ingredienser. Allt som behövs är några citroner, vatten och sockerlag.

Genom att blanda ihop smeten och köra den i glassmaskinen får du en frisk och fräsch glass som kan avnjutas mitt på dagen efter ett bad i poolen eller som en lyxig dessert till middagsbjudningen. Oavsett när du vill äta din sorbet så lovar vi att du kommer att älska detta recept!

Recept för 4 personer

Ingredienser

• 270 g färskpressad citronsaft
• Citronzest från 2/3 citron
• 180 g citronskal
• 250 g vatten
• 290 g sockerlag

Såhär gör du

1. Tvätta citronerna noga. Använd gärna ekologiska citroner för att undvika bekämpningsmedel som annars kan finnas i skalet.
2. Pressa citronerna och sila saften i en finmaskig sil. Väg upp rätt mängd citronsaft i en behållare som rymmer alla ingredienser.
3. Tillsätt sockerlag och citronzest till citronsaften och mixa med stavmixer till en jämn vätska. Förvara vätskan i kylskåpet fram till användning.
4. Skär citronskalet från de pressade citronerna till strimlor. Mät upp vattnet i en kastrull och lägg i citronskalet. Låt stå cirka en timme i rumstemperatur.
5. Koka upp och låt koka på svag värme i fem minuter. Ta av från plattan.
6. Ta sockerblandningen från kylskåpet. Sila citronvattnet och pressa försiktigt ut vätskan ur skalen med en sked tills du uppnår receptets slutmängd som är 190 g. . Tillsätt vattnet till sockerblandningen.
7. Mixa med en stavmixer.
8. Häll smeten i din glassmaskin och frys till önskad konsistens.

Serveringsförslag citronsorbet

Beroende på när och hur du vill äta din citronsorbet kan du servera den på olika sätt. Citronsorbet kan skopas upp och ätas i en glasstrut eller en en skål med sked.

Vår favorit för att skapa en lyxig dessert är att skopa upp sorbeten i champagneskålar. Citronskalet som använts till sorbeten kan kanderas genom att kokas några minuter med socker och vatten. Det är både gott och tjusigt till desserten. Garnera sedan glassen med ett blad mynta.

Även sockrade hallon och riven citronzest kan användas för att förgylla desserten ytterligare.